piątek, 25 lipca 2014

Kalarepa a la Mama Magenisiowa

Przepis Mamy Mikołajka. Aromatyczna, letnia potrawa.

Składniki:

  • cebula
  • kilka kalarep
  • pomidory
  • czosnek
  • zioła prowansalskie
  • sól morska lub Himalajska (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Obrać i pokroić kalarepę oraz pomidory, posiekać cebulę i czosnek. Kalarepę wrzucić na patelnię z zeszkloną cebulą, dodać czosnek. Gdy kalarepa zmięknie, dodać pomidory. Przyprawić i zjeść. Wyjątkowo prosta potrawa. My jedliśmy samą, bez wypełniaczy.


poniedziałek, 21 lipca 2014

Sos brokułowo-śmietanowy na białym winie

Składniki:


  • kilka brokułów (u mnie 3 spore sztuki)
  • pół kieliszka wina
  • śmietana słodka (u mnie ok. 400 ml)
  • czosnek (ile kto lubi)
  • cebula
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • ser (np. parmezan, ale zwykły żółty też się nada)
Sposób przyrządzania:
Posiekać cebulę, a brokuły podzielić na małe różyczki. Na patelni rozgrzać oliwę i  zeszklić cebulę. Przecisnąć czosnek przez praskę i wrzucić brokuły. Gdy lekko zmiękną, dolać wino, po chwili wlać śmietanę, przyprawić do smaku. Sos można zmiksować. Podawać jako dodatek do makaronów, posypany serem.