Zupa rybna 1

Składniki:

• 600g ryby
• 6 dużych cebul
• 3-4 ząbki czosnku
• 6 łyżek oleju do smażenia
• 1,5 łyżki soli
• 3 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka curry
• 2 łyżeczki kurkumy
• 2 puszki pomidorów
• 1l bulionu (u nas wege lub, chętniej, po prostu woda)
• liść laurowy

Sposób przygotowania:

Cebulę posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju w garnku. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do cebuli. Dodać sól, pieprz, curry i kurkumę, dobrze wymieszać, podgrzewać jeszcze kilka minut na wolnym ogniu.

Bulion wlać do garnka, dodać pomidory i liść laurowy. Gotować 10 minut. Do zupy dodać rybę i gotować kolejne 5 minut. 

Przed podaniem podzielić rybę na niewielkie kawałki.