wtorek, 28 października 2014

Ciasto z dyni

Pyszne ciasto znalezione na blogu Przystań rodzina. W smaku bardzo przypomina marchewkowe, jest niezwykle łatwe w przygotowaniu i zawsze wychodzi, co jest wielką zaletą u ciast.

Składniki:
- 3/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki mąki
- 3 jajka
- 2 szklanki startej dyni
- 1,5 łyżeczki sody
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki cynamonu
- 1,5 łyżeczki kakao
- można dodać bakalii (my nie przepadamy)

Sposób przygotowania
Olej ucieramy z cukrem, dodajemy jajka w całości. Mieszamy ze sobą suche składniki i wsypujemy do pojemnika z mokrymi. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy startą dynię. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, pieczemy ok. 60 minut.

Niezdrowo - muffinki i kremy

Dziś będzie niezdrowo :-)

Muffinki pomarańczowe

Prosty, niewymagający przepis, babeczki wychodzą smaczne i puszyste.

Składniki:
- 3 filiżanki mąki
- 1 filiżanka cukru
- 1 filiżanka oleju
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 pomarańcza
- 4 jajka

Sposób przygotowania:
Pomarańczę wydrążyć i pozbyć się pestek oraz skórek. Umieścic w blenderze wraz z cukrem i olejem i blendować ok. 5 minut (mikser ręczny też da radę, sprawdziłam). Połączyć z resztą składników. Piec ok. 15 min. w 180 stopniach.

Krem I (kwaskowy)
- kostka masła (250 g)
- pół kubka skyru naturalnego
- 7 łyżek cukru

Gdy wszystkie składniki są w tej samej temperaturze, zmiksować je.

Krem II
- 330 ml kremówki
- serek mascarpone
- może byc dżem

Śmietanę ubić, dodać serek i ewentualnie dżem.